GUDEG TANPA KRECEK SEPERTI ROMEO TANPA JULIET...

Krecek,makanan tradisional yang terlupakan…..
Berwisata ke jogja belum lengkap rasanya bila kita tidak menikmati kuliner khas jogja yaitu gudeg.makanan yang bercitarasa manis dengan pelengkap sambal goring krecek dan aneka lauk pauk lainnya seperti ayam, telur ,tahu ,tempe,dan lain sebagainya.sambal goring krecek yang walaupun sedikit tapi besar sekali perananya.gudeg tanpa krecek seperti romeo tanpa Juliet..he..he betul?tapi tahukah anda ada sebuah wilayah di yogyakarta tepatnya di daerah bantul yang merupakan sentra pembuatan krecek/rambak kulit?tepatnya di daerah segoroyoso,pleret,bantul. diwilayah tersebut merupakan usaha turun temurun disanalah tercipta rambak kulit krecekmakanan yang terbuat dari kulit kerbau/sapi ini memang mempunyai citarasa yang unik.sekilas krecek terlihat seperti kerupuk kebanyakan tapi krecek bisa digunakan sebagai bahan sayur yaitu sambal goring krecek.harga krecek Rp8500-10.000 per 100 gram krecek yang bisa dibuat +- 8 porsi sambal goring krecek.cukup murah melihat cara pembuatan krecek yang sulit dan membutuhkan waktu yang lama serta harga kulit mentah yang melambung tinggi.untuk pengolahan krecek yang dimulai dari proses pemotongan hingga krecek siap dijual membutuhkan waktu +- 10 hari..selain rasanya yang khas krecek bisa memberikan suasana jogja yang bikin kita ingin kembali menikmatinya.sebenarnya krecek bisa dijadikan oleh-oleh khas jogja karena selama ini banyak orang yang bingung dimana bisa membeli krecek.biasanya saelama ini hanya tersedia di pasar-pasar tradisional seperti pasar beringharjo .bila pemerintah bisa membantu dalam hal pengemasan maka krecek bisa masuk ke pusat2 perbelanjaan serta pusat oleh-oleh di yogyakarta dan sekitrnya sehingga bisa meningkatkan taraf ekonomi masyarakat jogja sendiri.bila krecek ini dikembangkan secara serius bukan tidak mungkin bisa menjadi salah satu oleh-oleh khas jogja favorit bagi wisatawan yang berkunjung diyogyakarta.
Tips membeli krecek:
-pilih krecek yang terbuat dari kulit kerbau untuk membuat sambal goreng krecek karena teksturnya yang lebih tebal,kenyal dan tidak kempes waktu dimasak bersama kuah.
-untuk krecek yang terbuat dari kulit sapi cocok untuk masakan yang tidak berkuah
Biasanya krecek yang terbuat dari kulit sapi berwarna agak putih dan lebih tipis sedangkan yang terbuat dari kulit kerbau tebal dan berwarna kuning kecoklatan.

KRECEK MINI

ada produk terbaru dari "RAOS KRECEK" yaitu KRECEK MINI dengan brand "KRECEK MINI Hj.SASTRO".dengan konsep mini dengan tujuan menyasar pada konsumen yang menyukai kepraktisan dalam memasak tidak terlalu besar dan pas ukurannya.sehungga konsumen tidak perlu memotong dalam memasak.dengan ukuran +/- 2 cm2.bisa didapatkan di pasar2 tradisional di wilayah jogja /datang langsung ke tempat kami.

Penawaran kerja sama

Penawaran kerja sama

kerupuk kulit krecek”RAOS”yogyakarta sedang mencari rekan usaha untuk kerjasama, dimana kami akan menjadi suplier kerupuk kulit/krecek yang dibutuhkan para rekan.

Contoh rekan usaha yang dapat diajak kerjasama :

Pengusaha gudeg
Gudeg tanpa sambal goring krecek serasa romeo tanpa Juliet,betul??sambal goring krecek merupakan pelengkap yang wajib pada hidangan gudeg jogja.bahan utama sambal goring krecek adalah krecek sayur. kerupuk kulit krecek”RAOS”yogyakarta bisa menyediakan kebutuhan anda akan krecek dengan ukuran dan jenis krecek yang anda inginkan.untuk krecek sayur yang biasa digunakan bahan bakunya adalah dari kulit kerbau dikarenakan kulit kerbau mempunyai tekstur yang lebih tebal dan tidak hancur ketika dimasak bersama santan.

Katering
Kerupuk kulit / krecek sayur dapat digunakan sebagai bahan utama pembuatan sambal goring krecek yang sering digunakan sebagai menu utama pada acara pernikahan,ulang tahun, aneka pertemuan, dan hajatan lainnya. kerupuk kulit krecek”RAOS”yogyakarta yang jenis kerupuk kulit krecek asin dapat menjadi pelengkap hidangan yang sudah disiapkan sebagai pengganti kerupuk sehingga para tamu merasa pas dan puas.

Restoran
kerupuk kulit krecek”RAOS”yogyakarta dapat menjadi makanan pelengkap dari makanan utama, agar lebih mak nyus... ataupun sebagai makanan pembuka sembari menunggu makanan utama yang belum datang, supaya tidak jemu. Contoh restoran : Restoran padang,nasi uduk, Pempek Palembang, Bakso, Soto, Bakmi, Nasi goreng, Ayam bakar, gado-gado, tongseng, dll.

Toko Snack
kerupuk kulit krecek”RAOS”yogyakarta dapat menjadi pelengkap dari aneka makanan ringan yang sudah ada sebelumnya. Dapat dijual ons-ons-an, atau pun dengan kemasan yang sudah jadi.kerupuk kulit asin bisa dikombinasikan dengan bumbu tabur aneka rasa sehingga rasanya lebih mantap seperti rasa barbeque,keju,balado dsb

Pedagang sembako
krecek sayur disukai ibu-ibu rumah tangga yang ingin menyajikan variasi sayur bagi keluarga tercinta.

Agen Kerupuk
Para rekan dapat menjadi agen kerupuk kulit krecek”RAOS”yogyakarta. Usaha ini akan menghasilkan keuntungan yang lumayan.
'
Exportir Makanan Ringan
kerupuk kulit krecek”RAOS”yogyakarta memiliki kwalitas yang baik. Bagi para exportir yang berminat untuk memasarkan produk kami ke luar negeri.gudeg kini tersebar tidak hanya diseluruh Indonesia tapi diluar negeri . banyak warga Indonesia yang kangen dengan makanan ini namun susah mencari bahan bakunya seperti kerupuk kulit/ﻼ sebagai bahan pembuatan sambal goring krecek.kemungkinan besar ini bisa menjadi peluang bagi para exporter makanan.
'
kerupuk kulit krecek”RAOS”yogyakarta


kerupuk kulit krecek”RAOS”yogyakarta adalah kerupuk yeng terbuat kulit kerbau dan sapi berkualitas. Kerupuk kami terdiri dari 2 macam, yaitu kerupuk kulit /krecek sayur yang biasa digunakan sebagai bahan utama pembuatan sayur krecekdan kerupuk kulit /krecek asin yang bisa langsung dimakan sebagai pengganti kerupuk.

Kami juga menyediakan kerupuk kulit yang masih mentah,setengah matang(prusuan) dan matang(siap digunakan) Masing-masing mempunyai ciri khasnya sendiri. Kerupuk kulit sayur ada 2 macam ukuran yaitu bulat dan panjang tergantung permintaan.warna kuning kecoklatan dan tidak berasa(tawar).sedangkan krecek asin mempunyai warna lebih putih(yang terbuat dari kulit sapi) dan berwarna kuning kecoklatan (yang terbuat dari kulit kerbau).bentuk bulat dan panjang namun ukuran agak kecil dari ﻼ(tergantung permintaan)dengan rasa yang enak kombinasi asin dan gurih dari bawang putih.krecek asin tersa lebih nikmat bila dimakan dengan kuah santan pedas yang lezat/sambal.


Anda berminat?
Hubungi:
Kerupuk kulit/krecek“RAOS”
Srumbung Rt 02 Segoroyoso,Pleret,Bantul,Yogyakarta
Cp:ibu trie
Telp:081.727.3343/ (0274)6512782
e-mail: raoskrecek@gmail.com

KERUPUK KULIT ASIN

Kerupuk kulit/krecek ada yang khusus untuk sayur yang biasanya dibuat sambal gotrng krecek dan satu lagi ada yang bisa langsung dimakan dan sudah ada rasanya yang biasanya digunakan sebagi pelengkap nasi uduk dan cocok digunakan sebagai teman lauk nasi padang.pembuatannya pun berbeda.

"RAOS"KRECEK

"RAOS" berasal dari bahasa jawa yang berarti rasa.banyak yang menyarankan merk raos ditambahi dengan :raos eco atau raos endah yang berarti rasa yang enak.tapi menurutku terlalu panjang,kata "RAOS" singkat dan mudah diingat.oya krecekku udah aku daftarin di dinkes setempat dan sudah mendapatkan nomer p-irt.

KRECEK

krecek/rambak kulit merupakan makanan berbahan dasar kulit hewan seperti sapi dan kerbau dengan rasa yang sangat renyah, gurih, empuk, dan enak. Makanan ringan yang biasanya juga disebut krupuk krecek ini konon mampu meredam penyakit Maag, bagi orang sering telat makan. biasanya krecek kerbau dibuat sambal goreng krecek pelengkap nasi gudeg jogja karena tekstur kulit kerbau yang lebih tebal dan tidak hilang ketika dimasak bersama santan.nasi gudeg tanpa sambal goreng krecek seperti romeo tanpa juliet...he..he.krecek yang terbuat dari kulit sapi lebih tipis teksturnya sehingga lebih cocok untuk kerupuk kulit asin yang langsung dimakan.Selain itu krupuk ini juga cocok sekali disajikan untuk teman makan, seperti rawon, soto, sop, dll.

"RAOS KRECEK"aku dirikan sendiri sekitar tahun 2008 setelah gempa bumi yang menimpa jogja.dari hanya melihat dan membantu orangtua mengolah kulit lembaran hingga menjadi bentuk jadi krecek akhirnya aku beranikan diri membuka usaha pembuatan krecek sendiri,walaupun tempatnya masih numpang dengan orangtua.aku lebih fokus pada pengolahan kulit kerbau.krecek jogja dengan merek "RAOS"bisa ditemukan dipasar-pasar tradisional diwilayah jogja dan sekitarnya dengan ukuran 1 kg,0,5 kg dan 100 gram.selain itu aku juga menyediakan dalam kemasan besek yang cantik yang cocok untuk oleh2.harga perpack isi 150 gram Rp.15.000(bisa dijadikan 12 porsi)*

cara pembuatan sambal goreng krecek

Sambal Goreng Krecek, masakan khas jawa tengah yang khas. Sambal Goreng Krecek, sedap dimakan apalagi dengan sayur gudeg :)

Bahan:

Krupuk kulit yang matang 200 gram.

Cabai merah besar 2 bh , iris serong.

Santan dari 1 bh kelapa jadikan 200cc santan kental, dan 600cc santan cair.

Salam-lengkuas (1cm)

garam secukupnya.

Gula jawa 1 sdm.

Bumbu halus:

Bawang putih 4 bh

Bawang merah 6 bh.

Cabe merah 6 bh

Kemiri 4 bh

Ebi 2 sdm

Cara memasak:

Krupuk kulit yang sudah matang direndam sebentar kedalam air panas, lalu tiriskan,peras, supaya tidak terlalu berminyak.

Tumis bumbu halus dan daun salam , lengkuas, sampai harum, masukan irisan cabai merah. aduk-aduk.

Tuang santan cair, masak sampai didih dengan api sedang. Masukkan krupuk kulit, aduk=aduk.

Lalu masukkan santan kental, garam dan gula, aduk rata sampai kuah mengental. Taburi bawang merah goreng.